說(shuō)明：本期指2026年4月1日至5日，上期指2026年3月26日至31日，去年同期指2025年4月1日至5日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-13.5	-6.7
2	日均交易金額	-19.8	-9.0
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格4880元/噸	-0.6	-1.2
4	綜合平均價(jià)格4246元/噸	-7.3	-2.5
5	平均價(jià)格指數(shù)120.8	-7.8	-3.8

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的17.1%，日均交易數(shù)量同比增加1.7%，環(huán)比增加2.5%；
    2、綜合平均價(jià)格3397元/噸，同比下跌9.1%，環(huán)比上漲1.1%；
    3、主要品種有：青菜、黃瓜、包心菜、芹菜、小茭菜、生菜、菠菜、番茄、茼蒿、南瓜、蓮藕、松花菜、西蘭花、韭菜、馬蘭頭、地蒲、苣筍、黃豆芽、綠豆芽、小番茄、土豆、苔芯菜、竹筍、花菜、本地茄子、雞毛菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的82.9%，日均交易數(shù)量同比減少16.1%，環(huán)比減少8.3%；
    2、綜合平均價(jià)格4422元/噸，同比下跌6.4%，環(huán)比下跌2.6%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、冬瓜、洋蔥、玉米、蘿卜、番茄、竹筍、蒜苗、黃瓜、苣筍、早豐、紅薯、蠶豆、豌豆、蒜頭、花菜、南瓜、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜及壽光菜、杭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)63個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有冬瓜、黃瓜、莖蔥、蒜苗、蒜頭、毛豆等6個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有金針菇、蘑菇、早豐、秀珍菇、香菜、西蘭花、香菇、山薯等8個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有6個(gè)品種，分別是白菜-29.4%、冬筍-18.3%、蒜苗-17.4%、莖蔥-12.8%、茄子-10.9%、蕓豆-10.8%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有6個(gè)品種，分別是西蘭花21.0%、菠菜15.6%、小茭菜15.2%、苔心菜13.9%、蒿菜12.1%、地瓜10.3%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有38個(gè)品種，分別是兒菜、山薯、山藥、豌豆、苣筍、香蔥、韭菜、馬蘭頭、大蒜、松花菜、地蒲、胡蘿卜、生菜、蠶豆、香菜、長(zhǎng)豇豆、竹筍、尖椒、包心菜、花菜、黃豆芽、老姜、蘑菇、青菜、蒜頭、秀珍菇、洋蔥、芋艿、茨菇、綠豆芽、土豆、黃瓜、芹菜、雞毛菜、青椒、毛豆、玉米、蓮藕(其中基本持平的有大蒜、松花菜、地蒲、胡蘿卜、生菜、蠶豆、香菜、長(zhǎng)豇豆、竹筍、尖椒、包心菜、花菜、黃豆芽、老姜、蘑菇、青菜、蒜頭、秀珍菇、洋蔥、芋艿、茨菇、綠豆芽、土豆等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：竹筍、南瓜、地蒲、本地茄子、苣筍、小番茄價(jià)格分別下跌12%、12%、9.9%、9.1%、8.6%、6.0%，番茄、包心菜、黃瓜、韭菜、花菜、馬蘭頭價(jià)格小幅下跌，松花菜、生菜價(jià)格略跌，黃豆芽、綠豆芽?jī)r(jià)格基本持平，芹菜、雞毛菜價(jià)格略漲，土豆、青菜、蓮藕價(jià)格小幅上漲，西蘭花、小茭菜、苔芯菜、菠菜、茼蒿價(jià)格分別上漲25%、15%、15%、15%、12%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：大白菜、蒜苗、番茄、早豐、南瓜、冬瓜價(jià)格分別下跌28%、18%、12%、9.7%、7.6%、6.5%，紅薯、豌豆價(jià)格小幅下跌，長(zhǎng)豇豆、蠶豆價(jià)格略跌，土豆、洋蔥、蒜頭、蘿卜價(jià)格基本持平，胡蘿卜、花菜價(jià)格略漲，玉米、苣筍價(jià)格小幅上漲，竹筍、黃瓜價(jià)格分別上漲16%、8.0%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加2.5%，主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.1%；客菜數(shù)量環(huán)比減少8.3%，主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.6%；4月份第一期，地菜數(shù)量略增價(jià)格漲跌互現(xiàn)，客菜數(shù)量減少菜價(jià)跌多漲少，綜合菜價(jià)小幅漲跌，后期價(jià)格將在低位小幅波動(dòng)。5日價(jià)格指數(shù)120.0，較31日相比下跌1.8%，較去年同期下跌8.7%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	福建內(nèi)蒙山東等	14.5	-19	3.00	3.02	5.36	1.60	3.00
大白菜	江蘇浙江山東	4.3	10	1.09	1.51	1.40	0.80	1.00
冬瓜	山東海南廣東等	4.0	29	1.10	1.18	1.20	1.00	1.10
洋蔥	山東河南等	3.7	43	1.50	1.50	1.80	1.20	1.50
玉米	廣東等	3.4	-14	3.90	3.75	5.40	2.40	3.90
蘿卜	山東浙江江蘇四川等	3.0	-4.8	1.00	1.00	1.20	0.80	1.00
番茄	浙江山東等	2.9	-8.1	4.26	4.82	7.60	1.00	4.30
竹筍	浙江等	2.9	-35	4.62	4.00	10.00	2.00	3.50
蒜苗	江蘇山東	2.4	9.3	6.34	7.69	9.00	3.00	6.50
黃瓜	山東等	2.2	21	3.04	2.81	4.00	2.00	3.00
壽光菜		6.2	-13	8.00	8.00
杭州菜		4.3	-2.3	6.66	6.66

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	1.10	1.17	-6.0	2.44	-54.9
2	黃瓜	3.11	3.05	2.0	4.98	-37.6
3	莖蔥	1.70	1.95	-12.8	2.70	-37.0
4	蒜苗	6.30	7.63	-17.4	9.92	-36.5
5	蒜頭	8.00	8.00	－	12.56	-36.3
6	毛豆	8.30	7.98	4.0	12.00	-30.8
7	豌豆	8.00	8.25	-3.0	11.26	-29.0
8	冬筍	3.00	3.67	-18.3	4.22	-28.9
9	生菜	1.82	1.84	-1.1	2.56	-28.9
10	南瓜	3.72	4.01	-7.2	5.21	-28.6
11	大蒜	3.70	3.77	-1.9	5.06	-26.9
12	菠菜	3.55	3.07	15.6	4.76	-25.4
13	玉米	3.90	3.75	4.0	5.08	-23.2
14	竹筍	4.27	4.29	-0.5	5.40	-20.9
15	胡蘿卜	2.70	2.73	-1.1	3.39	-20.4
16	洋蔥	1.50	1.50	－	1.86	-19.4
17	馬蘭頭	3.98	4.07	-2.2	4.86	-18.1
18	蕓豆	9.84	11.03	-10.8	11.70	-15.9
19	香蔥	3.80	3.90	-2.6	4.51	-15.7
20	蕃茄	4.56	4.95	-7.9	5.37	-15.1
21	兒菜	1.80	1.88	-4.3	2.10	-14.3
22	韭菜	4.67	4.78	-2.3	5.39	-13.4
23	蘿卜	1.00	1.06	-5.7	1.13	-11.5
24	蒿菜	2.41	2.15	12.1	2.72	-11.4
25	老姜	7.50	7.50	－	8.06	-6.9
26	松花菜	3.94	4.01	-1.7	4.05	-2.7
27	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
28	土豆	3.76	3.69	1.9	3.75	0.3
29	地瓜	2.90	2.63	10.3	2.86	1.4
30	苣筍	2.54	2.61	-2.7	2.46	3.3
31	山藥	7.20	7.50	-4.0	6.96	3.4
32	蓮藕	4.63	4.43	4.5	4.46	3.8
33	雞毛菜	3.34	3.26	2.5	3.20	4.4
34	青菜	1.53	1.53	－	1.45	5.5
35	綠豆芽	2.14	2.12	0.9	2.01	6.5
36	尖椒	5.58	5.60	-0.4	5.20	7.3
37	芹菜	2.73	2.67	2.2	2.53	7.9
38	蠶豆	6.82	6.88	-0.9	6.30	8.3
39	茨菇	6.20	6.18	0.3	5.70	8.8
40	包心菜	1.35	1.35	－	1.19	13.4
41	小茭菜	2.35	2.04	15.2	2.06	14.1
42	花菜	3.84	3.84	－	3.35	14.6
43	四季豆	11.24	12.35	-9.0	9.70	15.9
44	地蒲	4.59	4.66	-1.5	3.95	16.2
45	芋艿	5.00	5.00	－	4.30	16.3
46	白菜	1.08	1.53	-29.4	0.92	17.4
47	長(zhǎng)豇豆	8.62	8.68	-0.7	7.00	23.1
48	青椒	7.54	7.27	3.7	6.00	25.7
49	山薯	4.80	5.00	-4.0	3.66	31.1
50	香菇	15.00	16.33	-8.1	11.40	31.6
51	西蘭花	6.68	5.52	21.0	5.02	33.1
52	香菜	8.00	8.07	-0.9	6.00	33.3
53	秀珍菇	17.00	17.00	－	12.60	34.9
54	早豐	4.88	5.40	-9.6	3.60	35.6
55	蘑菇	20.50	20.50	－	12.30	66.7
56	金針菇	7.00	7.67	-8.7	3.40	105.9
57	茄子	5.32	5.97	-10.9	－	－
58	苔心菜	3.04	2.67	13.9	－	－
59	小蕃茄	8.14	8.64	-5.8	－	－
價(jià)格指數(shù)		120.8	125.6	-3.8	131.0	-7.8
簡(jiǎn)單平均價(jià)		4.88	4.94	-1.2	4.91	-0.6
綜合平均價(jià)		4.246	4.355	-2.5	4.582	-7.3

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2026.4.6