說(shuō)明：本期指2026年3月16日至20日，上期指2026年3月11日至15日，去年同期指2025年3月16日至20日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-8.6	5.2
2	日均交易金額	-7.4	6.1
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格4990元/噸	6.4	2.7
4	綜合平均價(jià)格4357元/噸	1.3	0.9
5	平均價(jià)格指數(shù)127.0	5.7	0.4

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.0%，日均交易數(shù)量同比增加1.9%，環(huán)比增加6.9%；
    2、綜合平均價(jià)格3244元/噸，同比下跌1.8%，環(huán)比上漲1.2%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、包心菜、小茭菜、生菜、菠菜、松花菜、茼蒿、蓮藕、韭菜、黃瓜、西蘭花、苣筍、南瓜、苔芯菜、番茄、馬蘭頭、花菜、黃豆芽、綠豆芽、地蒲、大白菜、竹筍、土豆、本地茄子等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.0%，日均交易數(shù)量同比減少10.2%，環(huán)比增加4.9%；
    2、綜合平均價(jià)格4553元/噸，同比上漲2.2%，環(huán)比上漲1.0%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、冬瓜、玉米、竹筍、洋蔥、番茄、冬筍、蘿卜、蒜苗、苣筍、蒜頭、老姜、黃瓜、南瓜、紅薯、花菜、蠶豆、豌豆、胡蘿卜及壽光菜、杭州菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)61個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有冬筍、蒜苗、蒜頭、馬蘭頭、毛豆等5個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有金針菇、白菜、香菜、花菜、茨菇、蘑菇、長(zhǎng)豇豆、地蒲、松花菜、山薯、秀珍菇、四季豆、香菇等13個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有3個(gè)品種，分別是冬筍-20.0%、冬瓜-19.4%、地瓜-11.1%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有12個(gè)品種，分別是長(zhǎng)豇豆32.7%、玉米17.0%、胡蘿卜16.2%、大蒜15.3%、蒜苗13.4%、松花菜12.2%、青椒12.1%、菠菜12.1%、花菜12.0%、蠶豆10.7%、洋蔥10.4%、芹菜10.4%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有33個(gè)品種，分別是綠豆芽、蘿卜、茄子、馬蘭頭、蘑菇、包心菜、香菜、茨菇、生菜、毛豆、白菜、土豆、黃豆芽、金針菇、老姜、山藥、四季豆、蒜頭、香蔥、香菇、秀珍菇、芋艿、蕓豆、南瓜、山薯、韭菜、青菜、蓮藕、尖椒、苣筍、豌豆、西蘭花、地蒲(其中基本持平的有茨菇、生菜、毛豆、白菜、土豆、黃豆芽、金針菇、老姜、山藥、四季豆、蒜頭、香蔥、香菇、秀珍菇、芋艿、蕓豆、南瓜、山薯、韭菜、青菜、蓮藕、尖椒、苣筍、豌豆等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：芹菜、竹筍、茼蒿價(jià)格分別下跌9.8%、7.7%、6.3%，馬蘭頭、黃瓜價(jià)格小幅下跌，生菜價(jià)格略跌，綠豆芽、番茄、包心菜、苣筍、黃豆芽、韭菜價(jià)格基本持平，蓮藕、青菜、地蒲、西蘭花、南瓜價(jià)格略漲，土豆、大白菜價(jià)格小幅上漲，菠菜、松花菜、花菜、苔芯菜、本地茄子、小茭菜價(jià)格分別上漲12.2%、12.2%、11.3%、9.3%、8.5%、5.3%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：冬瓜、冬筍、黃瓜、竹筍、蘿卜價(jià)格分別下跌19%、18%、11%、6.2%、5.0%，蒜頭、老姜、紅薯價(jià)格基本持平，土豆價(jià)格略漲，豌豆、胡蘿卜、大白菜價(jià)格小幅上漲，番茄、玉米、蒜苗、花菜、蠶豆、洋蔥、苣筍、南瓜價(jià)格分別上漲25%、17%、14%、12%、11%、10%、5.1%、5.0%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加6.9%，主要地菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.2%；客菜數(shù)量環(huán)比增加4.9%，主要客菜品種價(jià)格也是漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.0%；3月份第四期，交易數(shù)量環(huán)比增加，菜價(jià)漲多跌少，綜合菜價(jià)略有上漲，后期價(jià)格可能還是穩(wěn)中略漲。20日價(jià)格指數(shù)126.5，較15日相比下跌0.6%，較去年同期上漲4.9%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲5%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	福建內(nèi)蒙山東云南等	17.2	-1.8	2.85	2.81	5.08	1.70	2.85
大白菜	浙江江蘇山東等	4.0	11	1.48	1.42	2.03	1.00	1.40
冬瓜	海南廣西山東廣東	4.0	161	1.50	1.86	1.60	1.40	1.50
玉米	廣東海南云南福建	3.9	21	3.99	3.41	5.80	2.20	4.00
竹筍	浙江福建江西等	3.8	0.9	6.21	6.62	10.00	2.00	6.00
洋蔥	山東四川等	3.5	64	1.48	1.34	1.80	1.20	1.40
番茄	浙江山東河北江蘇等	3.3	-4.8	4.70	3.77	8.40	1.00	4.70
冬筍	福建等	2.6	12	4.49	5.50	6.00	2.00	4.00
蘿卜	山東江蘇四川	2.4	-0.7	0.95	1.00	1.72	0.80	1.00
蒜苗	四川山東等	2.3	13	7.59	6.63	13.00	3.00	8.00
苣筍	山東浙江福建等	2.0	15	2.85	2.71	4.40	1.20	2.80
壽光菜		5.4	11	8.00	8.00
杭州菜		4.4	16	6.66	6.66

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	冬筍	4.40	5.50	-20.0	8.32	-47.1
2	蒜苗	7.60	6.70	13.4	11.90	-36.1
3	蒜頭	8.00	8.00	－	12.32	-35.1
4	馬蘭頭	3.73	3.84	-2.9	5.64	-33.9
5	毛豆	8.40	8.50	-1.2	12.04	-30.2
6	蒿菜	2.57	2.73	-5.9	3.62	-29.0
7	生菜	1.73	1.76	-1.7	2.36	-26.7
8	洋蔥	1.48	1.34	10.4	1.98	-25.3
9	韭菜	4.41	4.39	0.5	5.79	-23.8
10	豌豆	7.64	7.50	1.9	10.02	-23.8
11	南瓜	4.01	4.00	0.3	5.09	-21.2
12	荸薺	2.61	2.76	-5.4	3.31	-21.1
13	冬瓜	1.50	1.86	-19.4	1.88	-20.2
14	香蔥	3.80	3.80	－	4.76	-20.2
15	胡蘿卜	2.44	2.10	16.2	2.98	-18.1
16	大蒜	4.38	3.80	15.3	5.08	-13.8
17	老姜	6.50	6.50	－	7.46	-12.9
18	蕃茄	4.89	4.45	9.9	5.58	-12.4
19	竹筍	5.99	6.60	-9.2	6.25	-4.2
20	廣東菜心	2.78	－	－	2.84	-2.1
21	綠豆芽	2.00	2.10	-4.8	2.03	-1.5
22	黃瓜	4.61	5.00	-7.8	4.67	-1.3
23	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
24	蘿卜	1.14	1.19	-4.2	1.14	－
25	蓮藕	4.48	4.44	0.9	4.46	0.4
26	菠菜	3.05	2.72	12.1	3.03	0.7
27	包心菜	1.29	1.32	-2.3	1.28	0.8
28	尖椒	6.26	6.20	1.0	6.10	2.6
29	蕓豆	11.95	11.95	－	11.42	4.6
30	小茭菜	1.86	1.77	5.1	1.73	7.5
31	山藥	7.50	7.50	－	6.86	9.3
32	玉米	4.00	3.42	17.0	3.52	13.6
33	芋艿	5.00	5.00	－	4.40	13.6
34	地瓜	3.04	3.42	-11.1	2.62	16.0
35	芹菜	2.55	2.31	10.4	2.11	20.9
36	兒菜	2.09	1.91	9.4	1.71	22.2
37	苣筍	2.87	2.82	1.8	2.32	23.7
38	苔心菜	2.51	2.29	9.6	2.02	24.3
39	青椒	7.98	7.12	12.1	6.40	24.7
40	土豆	3.54	3.56	-0.6	2.80	26.4
41	西蘭花	4.68	4.59	2.0	3.68	27.2
42	青菜	1.63	1.62	0.6	1.27	28.3
43	香菇	15.50	15.50	－	11.72	32.3
44	四季豆	11.95	11.95	－	8.72	37.0
45	秀珍菇	17.00	17.00	－	12.34	37.8
46	山薯	4.96	4.94	0.4	3.56	39.3
47	松花菜	3.58	3.19	12.2	2.53	41.5
48	地蒲	5.06	4.92	2.8	3.52	43.8
49	長(zhǎng)豇豆	10.14	7.64	32.7	6.84	48.2
50	蘑菇	20.50	21.00	-2.4	12.52	63.7
51	茨菇	6.44	6.56	-1.8	3.82	68.6
52	花菜	3.65	3.26	12.0	2.12	72.2
53	香菜	9.00	9.20	-2.2	5.02	79.3
54	白菜	1.57	1.58	-0.6	0.76	106.6
55	金針菇	8.00	8.00	－	3.50	128.6
56	蠶豆	6.64	6.00	10.7	－	－
57	雞毛菜	2.46	－	－	－	－
58	莖蔥	2.30	2.46	-6.5	－	－
59	茄子	6.14	6.40	-4.1	－	－
價(jià)格指數(shù)		127.0	126.5	0.4	120.1	5.7
簡(jiǎn)單平均價(jià)		4.99	4.86	2.7	4.69	6.4
綜合平均價(jià)		4.357	4.318	0.9	4.300	1.3

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2026.3.22