在剛過(guò)去的2021年的上半年，番茄的價(jià)格一直在低位徘徊，行情低迷到什么程度，比如云南省春季番茄的價(jià)格，最低到了每斤0.3元左右，這么低的行情，種植戶(hù)別說(shuō)能賺回投入的資金了，真不夠人工成本錢(qián)，因此，當時(shí)就有菜農對種植的番茄不再管理，讓其腐爛在了菜地。但是在2021年年底，番茄的價(jià)格就開(kāi)始出現了快速上漲，如今，2022年剛過(guò)去半個(gè)月的時(shí)間，山東菏澤番茄的零售價(jià)每斤已達到了6.5元左右，也就是每公斤沖破了12元的行情，番茄今年的價(jià)格，也讓菜農感到意外，這也是多年來(lái)很少有的高價(jià)。
    蔬菜價(jià)格總是這樣，猶如“蒜你狠”或“姜你軍”等行情，有一低就會(huì )有一高，但是往往高價(jià)之后，就又會(huì )伴隨著(zhù)降價(jià)，這也形成了蔬菜行業(yè)一直以來(lái)不破的規律，現在番茄價(jià)格漲出這么高的行情，那么還能漲多久呢？我們不妨來(lái)綜合分析一下。
    1、市場(chǎng)規律的原因
    前面說(shuō)到蔬菜價(jià)格高低交替規律難以打破，今年番茄行情大好也與此有關(guān)。2021年上半年，番茄的價(jià)格一直都比較低，這讓種植戶(hù)不僅掙不到錢(qián)，甚至還出現了虧本，因此降低了菜農種植的積極性。
    當下番茄種植在增加設施的情況下，一年四季都可以種植，但是當番茄價(jià)格不足以讓種植戶(hù)掙錢(qián)的時(shí)候，種植戶(hù)就會(huì )大量減少了種植面積，種植數量大幅下降，成為后期推動(dòng)番茄價(jià)格大漲的主要因素之一，這也是市場(chǎng)規律所主導的行情。
    每年的10月份，是山東等地設施番茄種植的時(shí)間，冬季大棚番茄生長(cháng)時(shí)間長(cháng)，影響番茄上市時(shí)間，因此在番茄“青黃不接”的時(shí)候，也會(huì )影響番茄的價(jià)格，在每年的2到3月份，大棚番茄上市供應充足時(shí)，價(jià)格自然就會(huì )被抑制，不再會(huì )上漲。在每年的六月份后，番茄大量上市，價(jià)格就會(huì )快速下降。
    2、受天氣影響的原因
    2021年的9月份后，北方多地普遍出現連續降雨天氣，強降雨和低溫都對番茄的育苗，以及生長(cháng)帶來(lái)了不利影響，后期北方大雪又對溫室大棚造成了破壞，都導致了番茄減產(chǎn)，這都是當前番茄供應量不足的原因。
    番茄的價(jià)格自2021年12月份開(kāi)始逐步上漲，現如今每公斤突破了12元，已經(jīng)高出了雞蛋的價(jià)格。昨天去超市買(mǎi)番茄，看到每斤6.5元，還是打消了購買(mǎi)的念頭，番茄炒雞蛋就改成炒雞蛋了。
    番茄價(jià)高自然銷(xiāo)量也就會(huì )下降，在番茄攤位前很少見(jiàn)到有人購買(mǎi)，基本上都是駐足看到價(jià)位后，就又匆匆離開(kāi)了，番茄價(jià)格之高，確實(shí)讓大家難以接受。
    3、番茄供應量短時(shí)間很難改變
    番茄價(jià)格在一個(gè)月的時(shí)間里由每斤3元，上漲到6元多，出現了翻倍的行情，并且還在繼續上漲，主要原因就是市場(chǎng)供應量不足。由于番茄種植面積減少，再加上后期又遭遇不良天氣的影響，目前看來(lái)，短時(shí)間內供應量還難有改變。
    當前距離春節也僅剩半個(gè)月的時(shí)間，番茄的需求量會(huì )進(jìn)一步增長(cháng)，溫室大棚番茄年前還到不了集中上市期，番茄又不利于長(cháng)期存放，這樣就會(huì )促進(jìn)番茄的價(jià)格繼續在高位。
    要說(shuō)番茄的價(jià)格還能漲多久，根據專(zhuān)業(yè)人士的分析判斷，以及往年春節后的番茄市場(chǎng)行情變化，雖然春節前難以下降，但是春節后隨著(zhù)番茄以及其他蔬菜供應量的增加，一般情況下，價(jià)格就會(huì )滯漲回落，出現下行態(tài)勢。
    用農村的老話(huà)說(shuō)“啥貴不吃啥”，現在番茄價(jià)格這么高，那就先不買(mǎi)了，等到便宜時(shí)再吃吧。來(lái)源:騰訊網(wǎng)