5月市場(chǎng)運行呈現穩定的態(tài)勢，本月總成交額33973.57萬(wàn)元、總成交量77996噸、日均人流量為22000人次、車(chē)流量為9300車(chē)次。
    一.總體運行情況
    總成交額33973.57萬(wàn)元、總成交量77996噸、成交均價(jià)4.36元/公斤，同比去年同期總成交額32076萬(wàn)元、總成交量77690噸、成交均價(jià)4.13元/公斤，成交額同比增長(cháng)6%、成交量同比持平、成交均價(jià)同比上漲6%。成交額同比增長(cháng)主要是受蔬菜和禽蛋行業(yè)成交量和成交額增長(cháng)帶動(dòng)；成交均價(jià)同比增長(cháng)主要是受豬肉、禽蛋、冷凍行業(yè)的成交均價(jià)上漲帶動(dòng)。具體各行業(yè)支行態(tài)勢分析如下：
    二.蔬菜行業(yè)
    本月蔬菜行業(yè)成交量69321噸、成交額18723.57萬(wàn)元、成交均價(jià)2.7元/公斤，相比去年同期蔬菜成交量67600噸、成交額18169萬(wàn)元、成交均價(jià)2.69元/公斤，成交量同比增長(cháng)3%、成交額同比增長(cháng)3%、成交均價(jià)同比持平，環(huán)比下降7%。成交額增長(cháng)主要受成交量增長(cháng)帶動(dòng)。成交量主要增長(cháng)主要原因是本月天氣有利于本地蔬菜的生長(cháng)，春季地菜開(kāi)始大量集中上市，地菜的成交量增大，本月上市地菜主要品種有土豆、韭菜、青菜、花菜等。本月蔬菜價(jià)格環(huán)比下降主要原因是受外地客菜和地菜上市供應量增加，導致本月各類(lèi)蔬菜成交價(jià)較均有不同程度的下降。本月降幅較大的蔬菜主要有西葫蘆、冬瓜、黃瓜、白菜、西蘭花、胡蘿卜、茄子和苦瓜等，本月成交均價(jià)分別為：1.6元/公斤、2.3元/公斤、2.5元/公斤、1.1元/公斤、5.3元/公斤、2.4元/公斤、5.1元/公斤和4.7元/公斤，相比4月成交均價(jià)2.4元/公斤、3.4元/公斤、3.4元/公斤、1.4元/公斤、6.7元/公斤、2.8元/公斤、6.1元/公斤和5.5元/公斤，環(huán)比下降率分別為-34.23%、-33.28%、-27.23%、-27.01%、-20.8%、-16.6%、-16.02%和-14.39%。
    三．豬肉行業(yè)
    本月豬肉成交量1320噸、成交額2666萬(wàn)元、成交均價(jià)20.2元/公斤，與去年同期豬肉成交量1850噸、成交額2775萬(wàn)元、成交均價(jià)15元/公斤相比，成交量同比下降29%、成交額同比下降4%、成交均價(jià)同比上漲35%。成交均價(jià)增長(cháng)主要原因1生豬存欄量減少導致豬肉供求呈現偏緊態(tài)勢；2監控端午，是棕子消費的高峰期，棕子生產(chǎn)企業(yè)對豬肉的需求增加和同時(shí)民間棕子制作對豬肉的需求形成短期的增加。成交量下降主要原因受天氣轉熱和豬肉價(jià)格高位運行對豬肉消費產(chǎn)生一定的抑制作用。
    四．水產(chǎn)行業(yè)
    本月水產(chǎn)成交量3380噸、成交額5226萬(wàn)元、成交均價(jià)15.46元/公斤、與去年同期水產(chǎn)成交量3350噸、成交額5460萬(wàn)元、成交均價(jià)16.3元/公斤相比，成交量同比持平、成交額同比下降4%、成交均價(jià)同比下降5%。成交額下降主要原因是受成交均價(jià)下降影響，本月大宗淡水魚(yú)價(jià)格基本穩定，其中花鰱成交均價(jià)13元/公斤、草魚(yú)10元/公斤、白鰱6元/公斤和鯽魚(yú)12元/公斤，成交均價(jià)下降主要原因是受小龍蝦價(jià)格下降影響。小號龍蝦16-18元/公斤，中號龍蝦24-26元/公斤，大號龍蝦30-32元/公斤，相比去年同期價(jià)格下調3-4元/公斤。據經(jīng)營(yíng)戶(hù)反饋，造成小龍蝦價(jià)格“跳水”的原因是1受近年小龍蝦市場(chǎng)火爆，養殖規模呈現增加態(tài)勢，同時(shí)5月正是小龍蝦供應高峰期，從而市場(chǎng)時(shí)常出現供大于求情況；2雖然小龍蝦一直以來(lái)深受廣大消費者喜愛(ài)，受我市文明城市創(chuàng )建和環(huán)境綜合整治等行動(dòng)對大排檔類(lèi)餐飲業(yè)行成一定的制約，對小龍蝦的銷(xiāo)售有一定的抑制。
    五．冷凍行業(yè)
    本月冷凍行業(yè)成交量3680噸、成交額5888萬(wàn)元、成交均價(jià)16元/公斤，與去年同期冷凍成交量3650噸、成交額4380萬(wàn)元、成交均價(jià)12元/公斤相比，成交量基本持平、成交額同比增長(cháng)34%、成交均價(jià)同比上漲33%。成交額增長(cháng)主要原因受成交均價(jià)上漲拉動(dòng)。成交均價(jià)增長(cháng)主要原因是1豬、牛、羊和禽類(lèi)等價(jià)格上漲拉動(dòng)冷凍肉類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格上調；2隨著(zhù)高溫天來(lái)臨，冷凍品的保存和運輸成本也有一定的增加。
    6.禽蛋行業(yè)
    本月禽蛋成交量295噸、成交額250萬(wàn)元、成交均價(jià)8.47元/公斤，與去年同期禽蛋成交量240噸、成交額192萬(wàn)元、成交均價(jià)8.0元/公斤相比，成交量同比增長(cháng)23%、成交額同比增長(cháng)30%、成交均價(jià)同比上漲6%。成交額增長(cháng)主要原因是受成交量和成交均價(jià)增長(cháng)雙重因素影響。成交量增長(cháng)主要原因1豬肉價(jià)格相對較高，對禽蛋類(lèi)的銷(xiāo)售形成有利支撐；2蛋類(lèi)作為制作端午節禮品必不可少的成分，節日消費對蛋類(lèi)消費產(chǎn)生一定刺激作用。成交均價(jià)上漲主要原因是近年來(lái)對養殖業(yè)環(huán)境管理要求嚴格，小型養殖場(chǎng)減少，市場(chǎng)蛋禽存欄量有所減少，加上年后部分老蛋禽淘汰，當前禽蛋量不足，導致價(jià)格持續上升。
    七.配套行業(yè)
    調料、醬菜、糧油、豆制品等補充行業(yè)5月成交額1220萬(wàn)元，與去年同期相比，呈現穩定增長(cháng)運行態(tài)勢。
    八、人流量和車(chē)流量
    日均人流量為22000人次、車(chē)流量為9300車(chē)次，與去年同期相比，呈現穩定的態(tài)勢。浙中農副市場(chǎng)　黃珂