為促進(jìn)市場(chǎng)交易秩序化建設力度，夯實(shí)市場(chǎng)食品安全、衛生管理垃圾分類(lèi)工作，我蔬菜批發(fā)市場(chǎng)于8月12日下午組織開(kāi)展了一期由市場(chǎng)業(yè)務(wù)管理部地菜交易區經(jīng)營(yíng)戶(hù)為主參加的專(zhuān)項培訓課，地菜區經(jīng)營(yíng)戶(hù)、管理人員共計112人參加。

培訓先后進(jìn)行了地菜區垃圾分類(lèi)和地菜食品安全兩個(gè)內容，公司副總兼市場(chǎng)總經(jīng)理王國祥主持并作培訓講解。

一、地菜區進(jìn)一步推進(jìn)垃圾分類(lèi)有關(guān)工作部署

根據嘉興市生活垃圾分類(lèi)工作要求、商品交易產(chǎn)業(yè)園管理辦關(guān)于垃圾分類(lèi)的會(huì )議精神，結合我市場(chǎng)實(shí)際，在前期針對客菜區已開(kāi)展多次相關(guān)培訓工作的基礎上，本次重點(diǎn)針對地菜區經(jīng)營(yíng)戶(hù)作培訓工作，使全市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)一步了解垃圾分類(lèi)的重要性、掌握分類(lèi)的知識，客菜地菜同步有序推進(jìn)衛生整治工作。

培訓課堂上，首先回顧了市場(chǎng)近年來(lái)的環(huán)境衛生狀況及一系列的整治提升工作現狀，向經(jīng)營(yíng)戶(hù)作下一步垃圾分類(lèi)工作推進(jìn)計劃。結合地菜區交易特性，主要就純蔬菜垃圾與其他垃圾分類(lèi)投放、蔬菜交易鼓勵凈菜化或箱裝化上市、經(jīng)營(yíng)攤位內的垃圾清掃維護等方面作了進(jìn)一步規定、作出相關(guān)要求。培訓現場(chǎng)下發(fā)《關(guān)于加強地菜交易區衛生管理工作的通知》，從8月13日零點(diǎn)起，地菜交易區統一推進(jìn)垃圾分類(lèi)的工作實(shí)施。同時(shí)，市場(chǎng)現場(chǎng)管理部門(mén)加強日常巡查和勸導，將對一些不配合不符合管理的行為作嚴格處理。

通過(guò)培訓，與會(huì )廣大經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)一步認識到搞好環(huán)境衛生和垃圾分類(lèi)工作的重要意義，紛紛表示要積極參與和落實(shí)好環(huán)境衛生交易秩序工作，大家在“加強地菜交易區衛生管理工作通知”的回執單上作確認簽字。

二、加強地菜區食品安全相關(guān)工作

培訓課堂上，學(xué)習《中華人民共和國食品安全法》節選，主要涉及與市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)相關(guān)的內容及處罰規定，強調禁止經(jīng)營(yíng)農藥殘留、重金屬等超過(guò)食品安全標準限量的相關(guān)產(chǎn)品，建立食用農產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄制度，強調了食用農產(chǎn)品索證索票的重要性，要求經(jīng)營(yíng)戶(hù)嚴格落實(shí)索證索票等相關(guān)工作，以進(jìn)一步保障人民群眾身體健康和維護經(jīng)營(yíng)戶(hù)的合法權益。

其次，介紹了我市場(chǎng)食品安全工作總體現狀，講解客菜交易區索證索票和進(jìn)貨準入關(guān)等工作的開(kāi)展情況，客菜進(jìn)場(chǎng)車(chē)輛產(chǎn)地證明提交率目前已接近100%。市場(chǎng)根據實(shí)際借鑒客菜區食品安全管理經(jīng)驗，在此前已對地菜區的集中販售商戶(hù)、特定區域、相關(guān)重點(diǎn)產(chǎn)品等開(kāi)展了索證索票工作，取得一定成效，但仍存在一些實(shí)際困難和問(wèn)題，主要是提交產(chǎn)地證明、上交憑證仍不夠規范齊全等。針對存在的問(wèn)題，在培訓課上提出了整改要求和推進(jìn)措施。

最后，講解了各地有關(guān)警示案例，進(jìn)一步教育引導經(jīng)營(yíng)商戶(hù)重視落實(shí)食品安全工作，為平安示范市場(chǎng)添新光彩。

培訓共進(jìn)行了近兩個(gè)小時(shí)，王總講解得十分詳細，內容豐富實(shí)用，貼合我市場(chǎng)實(shí)際。通過(guò)此次培訓，進(jìn)一步統一和提高了市場(chǎng)廣大經(jīng)營(yíng)戶(hù)的思想認識，增強了市場(chǎng)整體的垃圾分類(lèi)、食品安全工作的推進(jìn)氛圍。